Frutas 🍈🍇 🍅🍆 / Valle de Cusco
mandarina satsuma 🍊
Precio a consultar
Originaria de Japón, la Satsuma es un cítrico de crecimiento lento pero muy resistente al frío. Se caracteriza por su piel rugosa, de color verde amarillento que vira al naranja claro al madurar, y su pulpa extremadamente jugosa. Sabor: Dulce con un toque de acidez muy equilibrado. Cualidad Clave: Es "easy-peel" (fácil de pelar) y generalmente "seedless" (sin pepas). Temporada en Perú: Principalmente entre marzo y junio.
Descripción Completa ↓
Característica Detalle
Nombre Científico Citrus unshiu
Forma Globosa u oblatas (achatada en los polos).
Corteza Espesor medio a fino, ligeramente rugosa y poco adherida a la pulpa.
Color de Pulpa Naranja intenso.
Segmentos Entre 10 y 12 gajos por fruto.
Peso Promedio 80 a 120 gramos por unidad.
Calibres Comunes 1XX (pequeño) hasta 4 (grande), según diámetro (50mm - 75mm).
Sólidos Solubles 9.0° a 11.0° Brix (nivel de dulzor).
Información Nutricional ↓
Valor Nutricional (por cada 100g)La Satsuma es una fuente excelente de hidratación y micronutrientes esenciales para el sistema inmunológico.NutrienteCantidad aprox.Energía45 - 53 kcalAgua85% - 87%Carbohidratos11 g - 13 gFibra1.8 gProteínas0.8 gGrasas0.3 g
Vitaminas y Minerales Destacados:
Vitamina C: Aporta aproximadamente el 40-50% de la ingesta diaria recomendada. Es vital para la producción de colágeno y la absorción de hierro.
Vitamina A (Beta-caroteno): Contribuye a la salud visual y de la piel.
Potasio: Ayuda al funcionamiento muscular y del sistema nervioso.
Flavonoides: Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Beneficios Adicionales
Bajo Índice Glucémico: Ideal para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Digestiva: Su contenido de fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
Post-Entrenamiento: Por su alto contenido de agua y potasio, es un excelente snack para recuperar electrolitos de forma natural.
Instrucciones de Conservación ↓
1. Almacenamiento a Temperatura Ambiente
Si planeas consumirlas en un plazo de 3 a 5 días, puedes mantenerlas fuera de la refrigeración.
Lugar fresco: Colócalas en un lugar seco, ventilado y lejos de la luz solar directa.
Sin amontonar: Evita apilarlas en recipientes profundos. El peso de las de arriba puede dañar la piel de las de abajo, acelerando la aparición de moho.
Separación: Mantén las mandarinas lejos de frutas que emiten mucho etileno (como plátanos o manzanas) si no quieres que maduren y se ablanden demasiado rápido.
2. Almacenamiento en Refrigeración (Recomendado)
Para extender su vida útil de 2 a 3 semanas, lo ideal es el frío.
Cajón de verduras: Guárdalas en el compartimento menos frío del refrigerador.
Bolsa perforada: Puedes usar una bolsa de plástico con agujeros o una bolsa de malla. Esto permite que la fruta "respire" y evita que la humedad se condense, lo cual causaría hongos.
Control de humedad: No las laves antes de meterlas al refrigerador; la humedad externa es la principal causa de deterioro prematuro. Lávalas solo justo antes de comerlas.
3. Signos de Deterioro
Es importante revisar el frutero o el cajón cada dos días. Debes retirar cualquier pieza que presente:
Manchas blancas o verdes: Son señales de moho que pueden contaminar rápidamente al resto.
Textura excesivamente blanda: Indica que la pulpa ha comenzado a fermentar o deshidratarse.
Olor rancio: La Satsuma tiene un aroma cítrico limpio; cualquier olor "vinagroso" indica que ya no es apta para consumo.
